菜谱大全

做法

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  1.取适量全麦面粉，放入盆中。

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  2.放入适量温水，将面和成一个光滑面团，醒面20分钟。

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  3.将小葱、猪瘦肉用清水洗净。

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  4.将小葱切碎末，将猪肉剁成碎肉馅。

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  5.把猪肉馅放入盛葱末的盆中，放入适量食用油、生抽、盐、十三香。

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  6.用筷子朝一个方向搅拌均匀。

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  7.将面团放于面板上，稍揉后，搓成一个长条。

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  8.分成10个均匀的面剂子，搓圆后按扁。

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  9.将面剂子擀成薄饼片。

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  10.放入适量香葱猪肉馅。

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  11.像包包子一样封口。

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  12.轻轻将其压扁，一个肉饼坯做好，照此方法做好其他肉饼坯。

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  13.平底锅内刷一薄层食用油，待锅烧热后，将肉饼坯倒扣着放入，小火煎烙。

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  14.烙至肉饼两面均呈金黄色即可。

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  15.将肉饼盛入盘中。

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  16.摆拍。

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